Croissant mi-cuit

🥐 Croissant pur beurre

Doré, feuilleté, fondant… ce croissant artisanal de 95 g est un hommage à la tradition boulangère française. Fabriqué avec du vrai beurre et des ingrédients simples comme la farine tout usage biologique, l’eau, le sucre, le sel et la levure, il dévoile à chaque bouchée un équilibre parfait entre croustillant et tendreté.

✨ À finir de cuire à la maison pour un parfum irrésistible dès le matin. Un pur plaisir, sans compromis.

🥐 Instructions de cuisson

Pour retrouver tout le croustillant et le parfum des viennoiseries artisanales fraîchement sorties du four, suivez ces étapes simples :

1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
   Laissez chauffer pendant au moins 10 minutes pour une température uniforme.
2. Placez les viennoiseries sur une plaque.
   Disposez-les sur une plaque recouverte de papier parchemin ou d’un tapis de cuisson. Laissez un peu d’espace entre chaque pièce.
3. Cuire pendant 8 à 12 minutes.
   Le temps peut varier selon votre four. Retirez-les lorsqu’elles sont bien dorées et croustillantes.
4. Laissez reposer 5 minutes avant de déguster.
   Le cœur sera tiède et les arômes pleinement développés.

🍞 Petit truc : pour encore plus de croustillant, vaporisez légèrement d’eau les viennoiseries avant d’enfourner.

🌾 Boulangerie Ô Terroir – Du grain à la gourmandise locale

Née au cœur des Cantons de l'Est, la Boulangerie Ô Terroir puise son inspiration dans les champs dorés et la richesse de la terre. Issue de la Ferme des Promelles, une ferme familiale engagée dans une agriculture biologique d’excellence, cette boulangerie artisanale transforme des céréales cultivées localement – blé, seigle, épeautre, sarrasin – en farines de première qualité, puis en pains et viennoiseries nourrissants et savoureux.

Ô Terroir, c’est bien plus qu’une boulangerie : c’est un projet agroécologique vivant, enraciné dans la communauté. En 2022-2023, elle a redistribué ses surplus de pains à près de 100 familles de la région de Coaticook chaque semaine, affirmant ainsi sa mission sociale.

Soucieux de proposer des produits sains, sans additifs ni conservateurs, tous les pains et viennoiseries sont fabriqués de manière artisanale avec des ingrédients de qualité, souvent issus de partenariats locaux avec des producteurs comme Bucket Fermentation ou Miel Pur Délice.

🌱 Un goût authentique, une démarche éthique : c’est toute la promesse de la Boulangerie Ô Terroir, du sol à la miche.